Капустные рулетики "Лже-голубцы"

Фотография

Капустные рулетики "Лже-голубцы"

Ингредиенты

  • Куриное филе 300 г
  • Листы капусты 9 шт
  • Зеленый горошек консервированный 2 ст. л.
  • Помидор 0.5 шт
  • Сладкий перец 0.5 шт
  • Сыр тертый 50 г
  • Соль, перец, базилик сушеный
  • Растительное масло
  • КЛЯР (смеашать): Яйцо 1 шт
  • Мука 1 ст. л.
  • Сливки или сметана 100 мл

Рецепт

  1. Провариваем капустные листы (10 мин.), обрезала толстые места. Филе режем тонкими пластинами поперек волокон, слегка отбиваем молотком, солим и перчим. На капустный лист выкладываем куриное филе и заворачиваем рулетиком, наподобие голубца.
  2. Предлагаю еще три варианта начинки, но полет Вашей фантазии не ограничен. ВАРИАНТ 1: на капустный лист выкладываем филе, с одной стороны выкладываем 1 ст.л. горошка и формируем рулетик. ВАРИАНТ 2: вместо горошка укладываем дольку помидора и посыпаем немного базиликом. ВАРИАНТ 3: с перцем.
  3. Окунаем в кляр каждый рулетик и обжариваем на раст.масле до золотистого цвета. по 2 мин. с каждой стороны.
  4. Обжаренные рулетики укладываем в форму и заливаем слегка подсоленными сливками (или сметана, разведенная водой). накрываем форму крышкой и ставим в микроволновку на максимальную мощность (у меня 800) на 10 минут. Затем достаем, снимаем крышку, посыпаем тертым сыром, еще на 5 минут под гриль. Можно запечь в нагретой до 180-200С духовке, но это займет побольше времени.
  5. Выкладываем рулетики на блюдо, посыпаем зеленью.