Салат с зеленым горошком и омлетом

Фотография

Салат с зеленым горошком и омлетом

Ингредиенты

  • Яйца 4 шт
  • Зеленый горошек 1 бан.
  • Зеленый лук
  • Растительное масло
  • Соль, специи
  • Майонез
  • Огурец свежий 1 шт

Рецепт

  1. Огурец нарезаем небольшими кубиками. Мелко нарезаем зеленый лук. Смешать с горошком.
  2. В небольшую мисочку вбиваем одно яйцо, солим, хорошенько взбить вилкой и сразу же вылить на раскаленную сковороду с раст.масле. Хорошенько обжарить с двух сторон. Такую же процедуру нужно проделать с остальными яйцами.
  3. Есть также другой вариант приготовления омлета для салата: иногда к каждому яйцу добавляют по 1 ст.л. молока. Тогда яичные блинчики получаются более нежными, но есть опасность того, что они могут порваться во время переворачивания и нарезать их будет сложнее. Блинчики же только из яиц будут более жесткими, но зато их намного проще готовить. Также перед взбиванием к яйцу можно добавить специи: подойдут сушеный укроп, базилик или просто молотый перец.
  4. Когда яичные блинчики немного остынут, сворачиваем их в трубочку и нарезаем очень острым ножом.Перекладываем получившиеся яичные полоски в салатник к другим ингредиентам.
  5. Приправляем солью и специями, заправляем майонезом, украшаем зеленым луком.