Закуска из баклажанов

Фотография

Закуска из баклажанов

Ингредиенты

  • Баклажаны
  • Помидоры
  • Чеснок
  • Сметана
  • Сыр тертый
  • Соль, перец
  • Растительное масло
  • Мука

Рецепт

  1. Баклажаны нужно нарезать кружочками толщиной примерно ок. 1 см, посолить и оставить на 10 мин. Помидоры нарезать кружками ок. 5 мм толщиной. В сметану выдавить немного чеснока и хорошо перемешать.
  2. Баклажаны обвалять в муке с двух сторон и обжарить на раст.масле с двух сторон, затем одну сторону намазать сметаной, сверху положить кружочек помидора, посолить, поперчить, ещё сверху намазать сметаной и посыпать тёртым сыром.
  3. Запечь в духовке до того момента, когда сыр зарумянится.