Суфле лимонное

Фотография

Суфле лимонное

Ингредиенты

  • ДЕСЕРТ: лимоны 4 шт
  • яичные белки 2 шт
  • яичные желтки 2 шт
  • сахар 4 ст. л.

Рецепт

  1. Лимоны ошпарьте. Срежьте верхушки так, чтобы получились маленькие крышечки. Вырежьте мякоть острым ножом. Отрежьте донышко каждого лимона для устойчивости. Из мякоти лимона отожмите сок.
  2. Яичные желтки взбейте с частью сахара. Яичные белки взбейте с оставшимся сахаром, соедините с желтками. Наполните смесью половинки лимона. Запекайте лимонные суфле при 190 °С до образования золотистой корочки. Подавайте суфле горячим.