Крем "Брусничка"

Фотография

Крем "Брусничка"

Ингредиенты

  • сметана 2 стак.
  • сахар 1 стак.
  • брусника 4 ст. л.
  • сахар ванильный 1 ч. л.
  • желатин 1 ст. л.

Рецепт

  1. Охлажденную сметану взбейте до увеличения объема в 2 раза. Не прекращая взбивать, постепенно всыпьте сахар и ванильный сахар. Желатин замочите в 1/2 стакана воды до набухания, затем распустите на водяной бане. Во взбитую сметану влейте тонкой струйкой распущенный желатин.
  2. Добавьте бруснику, перемешайте и выложите крем в формочки. Охлаждайте крем 3 часа. Перед подачей опустите формочки на несколько секунд в горячую воду и выложите крем на блюдо. Можете полить клюквенным сиропом и оформить ягодами клюквы.