Пирог-запеканка из куриного филе с овощами

Фотография

Пирог-запеканка из куриного филе с овощами

Ингредиенты

  • мука 200 г
  • сливочное масло 150 г
  • яйца 5 шт
  • соль
  • куриное филе 500 г
  • морковь 300 г
  • луковица 1 шт
  • чеснок 1 зуб.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • молотый черный перец
  • сливки 250 мл
  • зеленый горошек 100 г
  • тертый сыр 100 г
  • сметана 100 г

Рецепт

  1. Из муки, сливочного масла, 1 яйца и 1 ч. л. соли вымесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
  2. Куриное филе нарезать кусочками. Морковь очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, порубить и обжаривать на оливковом масле 2 мин. Добавить филе и морковь и обжаривать еще 3 мин. Подмешать сливки, зеленый горошек, довести до кипения. Посолить и поперчить.
  3. Оставшиеся яйца взбить со сметаной. Подмешать тертый сыр и посолить. Тесто раскатать, выстлать им круглую форму и сделать бортик. Выложить на тесто филе с овощами. Залить яичной смесью и запекать в духовке 45 мин. при 200 градусах.