Летний кускус с ягодами и абрикосами

Фотография

Летний кускус с ягодами и абрикосами

Ингредиенты

  • средний кускус 2 стак.
  • черника 1 стак.
  • малина 1 стак.
  • крупные ягоды клубники 8 шт
  • средние абрикосы 4 шт
  • тертая цедра 1 лимона
  • веточки мяты 3 шт
  • абрикосовый сок 200 мл
  • коричневый сахар 1 ст. л.

Рецепт

  1. Приготовить кускус согласно инструкции на упаковке. Вилкой разделить крупинки, пересыпать кускус в большую миску и смешать с цедрой.
  2. Клубнику разрезать пополам, абрикосы - на 4-8 частей, удалив косточки.
  3. Уварить абрикосовый сок с сахаром примерно наполовину. Полить кускус получившимся сиропом, перемешать с ягодами (оставив немного для украшения) и посыпать листиками мяты. Подавать в стаканах, украсив ягодами.