Салат из мандаринов с маком

Фотография

Салат из мандаринов с маком

Ингредиенты

  • мандарины крупные 6 шт
  • мак 4 ст. л.
  • лимоны 2 шт
  • лук репчатый белый сладкий 1 шт
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • рукола или листья салата фриллис
  • соль, перец белый молотый

Рецепт

  1. Мак залить 1 столовой ложкой кипящей воды, накрыть блюдцем. Картофель очистить, положить в кипящую воду. Мандарины очистить от кожуры и белых волокон, дольки вырезать из мембран. Листья руколы или салата промыть, встряхнуть, нарвать и уложить в салатник.
  2. Добавить дольки мандаринов. Лук очистить, нарезать кольцами, соединить с мандаринами. Слегка примять мандарины вилкой, чтобы выделилось немного сока.
  3. С мака слить воду, мак выложить в салатник. Полить салат лимонным соком, отжатым из мякоти одного лимона, посолить, перемешать. Сверху полить оливковым маслом, поперчить.