Быстрый суп из цветной капусты с ветчиной.

Фотография

Быстрый суп из цветной капусты с ветчиной.

Ингредиенты

  • Картофель 3 шт
  • Капуста цветная 300 г
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Ветчина 300 г
  • Сливки 10% (не жирные) 250 мл
  • Куриный или мясной бульон 1 л
  • Соль,перец по вкусу
  • Зелень петрушки

Рецепт

  1. Картофель нарезаем кубиками. Кладем в кастрюлю, заливаем бульоном, добавляем горчицу и соль по вкусу. Доводим на кипения на сильном огне, затем уменьшаем пламя и варим около 10-15 минут.
  2. Пока варится картофель, разделяем на соцветия цветную капусту.
  3. Ветчину нарезаем на небольшие кусочки.
  4. Кладем в кастрюлю цветную капусту и варим почти до полной готовности, около 10 минут.
  5. Добавляем в суп ветчину и сливки, доводим до кипения и варим 5 минут.
  6. При подаче по желанию посыпаем суп нарубленной петрушкой.
  7. Приятного аппетита!