"Пицца" из кабачков с фаршем и сыром

Фотография

"Пицца" из кабачков с фаршем и сыром

Ингредиенты

  • Фарш мясной 500 г
  • Кабачки 500 г
  • Помидоры 4 шт
  • Луковица 2 шт
  • Сладкий красный перец 2 шт
  • Картофель 1 шт
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Яйца 4 шт
  • Молоко, сливки или сметана 100 мл
  • Сыр тертый 100 г
  • Соль, перец
  • Сливочное масло

Рецепт

  1. Фарш обжарить в течение 5 минут, посолить, поперчить. Кабачки нарезать кружками толщиной не более 5 мм. Лук нарезать полукольцами, перец - соломкой, помидоры - не слишком тонкими кружками, картофель - тонкими пластинками.
  2. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить слоями: кабачки - лук - сыр - перец и помидоры слегка внахлест - сыр - картофель - фарш - кабачки - сыр.
  3. Приготовить заливку. Для этого яйца взбить с щепоткой соли и молоком (сливками или сметаной). Полить запеканку.
  4. Запекать ок. 45 мин. в нагретой до 180С духовке.