Фаготини из картофеля с сыром и базиликом

Фотография

Фаготини из картофеля с сыром и базиликом

Ингредиенты

  • Картофель в мундире (крупный) 2 шт
  • Сыр 100 г
  • Тертый сыр 2 ст. л.
  • Базилик (или укроп)
  • Яйца 2 шт
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло
  • Соль, перец

Рецепт

  1. Картофель очистить и размять. Добавить соль, перец, тертый сыр и 1 яйцо. Перемешать, охладить.
  2. Сформировать лепешки, положить на них листики бизилика и полосочки сыра. Завернуть в ролл с помошью пищевой пленки (лепешки делаем на пленке, а потом сворачиваем ролл). Плотно завернуть и убрать в холодильник или морозилку для уплотнения.
  3. Снять пленку с фаготини, обмакнуть во взитое с солью и перцем яйцо и потом в панировку. Жарить в масле до образования корочки. Обсушить на бумажном полотенце.
  4. Выложить на противень и довести до готовности в течении 7-10 минут в разогретой духовке при 200 С. Подавать с зеленью и свежими овощами.