Уксус клубничный

Фотография

Уксус клубничный

Ингредиенты

  • ЗАГОТОВКИ: клубника 1 кг
  • сахар 150 г

Рецепт

  1. Мятые ягоды, оставшиеся от переработки, залейте водой так, чтобы вода покрыла массу на 1-2 см. Сахар растворите в небольшом количестве воды, добавьте сироп к ягодам, перемешайте.
  2. Ягоды выдержите 10-15 дней в теплом, темном месте, часто помешивая. Затем процедите и разлейте в банки или бутылки не доливая доверху 10-12 см. Закройте бутылки ватой, оставьте для последующего брожения.
  3. Через две недели готовый уксус осторожно слейте. Вновь разлейте его по бутылкам, не доливая доверху 3-4 см. Бутылки закупорьте и храните в темном месте при температуре 2-4 °С.