Селедочные рафаэлки

Фотография

Селедочные рафаэлки

Ингредиенты

  • Филе сельди 200 г
  • Картофель (вареный) 2 шт
  • Морковь (вареная) 1 шт
  • Огурец соленый 1 шт
  • Яйца вкрутую 3 шт
  • Зеленый лук
  • Майонез

Рецепт

  1. Филе сельди и огурчики мелко нарезать. Картофель и морковь натереть на мелкой терке. Размять желтки и нарезать лук. Все соединить, добавить майонез и перемешать. Салат не должен "утонуть" в майонезе! Добавьте столько, чтобы ингредиенты схватились друг с другом.
  2. Белки натереть на мелкой терке. Сформировать из салата шарики и, слегка прижимая, обвалять в белке. При желании в центр шарика можно положить маслинку, оливку или кусочек сельди. Выложить на блюдо и украсить зеленью.
  3. Можно и не заморачиваться с шариками, а сделать просто салат))