Пышный кекс с курагой

Фотография

Пышный кекс с курагой

Ингредиенты

  • КЕКС: мука 500 г
  • Разрыхлитель теста 4 ч. л.
  • яйца 2 шт
  • сахар 150 г
  • Растительное масло 200 мл
  • Йогурт натуральный 400 г
  • Курага 200 г
  • ванильный экстракт

Рецепт

  1. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с сахаром в пену. Подмешать желтки. Всыпать муку с разрыхлителем. Добавить растительное масло и йогурт. Курагу замочить в кипятке на 15-20 минут. Мелко нарезать. Форму для кекса смазать маслом. В тесто добавить курагу и хорошо перемешать. Тесто выложить в форму. Выпекать 35 минут при 175 С.