Сырный пирог

Фотография

Сырный пирог

Ингредиенты

  • ТЕСТО: сливочное масло или маргарин (размягченное) 150 г
  • Сметана 3 ст. л.
  • Мука 1 стак.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • НАЧИНКА: Сыр тертый 500 г
  • Мука 1 ст. л.
  • Яйца 4 шт
  • Сливки 10%-ной жирности 200 г

Рецепт

  1. Тесто: масло размять со сметаной, всыпать муку, соль и заместить тесто. Скатать его в шар и положить на 2-3 часа в холодильник.
  2. Для начинки: сыр смешать с мукой. Отдельно взбить яйца со сливками. Яичную смесь вылить в сыр, поперчить и перемешать.
  3. Тесто выложить в форму, сделать бортик, вылить начинку.
  4. Выпекать 40 мин. до золотистого цвета в нагретой до 180С духовке.