Блинчики с сыром и зеленью
- Белки 2 шт
- Молоко 0.5 л
- Вода 200 мл
- Желтки 2 шт
- Ванилин 1 пакет.
- Сахар 3 ст. л.
- Растительное масло
- Мука 2.5 стак.
- Тертый сыр 250 г
- Измельченная петрушка
- Белки взбить в крутую пену. Молоко разбавить водой. Желтки растереть с пакетиком ванилина и сахаром, добавить раст.масло. Полученную массу размешать в разбавленном молоке. Постепенно ввести муку и замесить тесто. В последнюю очередь ввести взбитые белки и сразу выпекать. Готовые блинчики остудить.
- Для начинки сыр смешать с измельченной петрушкой.
- Блины посыпать начинкой и свернуть вчетверо или рулетом. Рулетики после запекания разрезать. Противень выслать бумагой для выпекания, выложить на него блины и запекать в нагретой до 220С духовке, пока сыр не расплавится.
Рейтинг: 28953 
