Закуска из баклажанов

Фотография

Закуска из баклажанов

Ингредиенты

  • Баклажаны
  • Соль
  • Растительное масло
  • Помидоры
  • СОУС: майонез + измельченные чеснок и зелень + соль

Рецепт

  1. Баклажаны порезать кружочками толщиной не менее 0,5 см. Обязательно посолить, чтобы вышла горечь. Обжарить на раст.масле с двух сторон.
  2. Помидоры тоже порезать кружочками.
  3. Выкладываем овощи на тарелку слоями: баклажаны - помидоры - соус. Дать закуске настояться.
  4. Можно в соус зелень не добавлять, а просто посыпать ею каждый слой.