Запеканка "Цветочная поляна"

Фотография

Запеканка "Цветочная поляна"

Ингредиенты

  • ЗАПЕКАНКА: цветная капуста 1 шт
  • мясо: фарш (свино-говяжий) 500 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • булочка 1 шт
  • яблоко (кисло-сладкое) 1 шт
  • горчица (не острая) 1 ч. л.
  • петрушка
  • Для соуса: плавленный сыр (типа "Янтарь") 200 г
  • сливки (30 %) 200 мл
  • молоко 50 мл
  • чеснок
  • соль

Рецепт

  1. Цветную капусту разделяем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 10 мин. Откидываем на дуршлаг и обливаем холодной водой.
  2. Очищенное яблоко, замоченную булочку, лук, петрушку пропускаем через мясорубку, добавляем к фаршу. Добавляем горчицу, соль. Хорошо вымешиваем до образования однородной массы. Из этой массы формируем два шарика и кладём в огнеупорную форму.
  3. Берём отваренную цветную капусту и втыкаем ее по кругу в фарш. Из плавленного сыра, сливок и молока делаем соус, солим, добавляем чеснок. И заливаем цветную капусту с фаршем. Ставим в предварительно разогретую духовку на 45-50 мин при 180 С.