Лимонный конфитюр с имбирём

Фотография

Лимонный конфитюр с имбирём

Ингредиенты

  • Десерт: Лимон 2 шт
  • сахар 200 г
  • корень имбиря (5 см)

Рецепт

  1. Выжать сок из одного лимона, второй лимон бланшировать в кипящей воде 10-15 минут, пока он не станет мягким. Лимон разрезать, удалить семечки и пропустить через процессор вместе с соком, сахаром и тертым имберем, смешать до однородной массы.
  2. Лимонно-имбирную массу вылить в кастрюлю, дать закипеть и варить на медленном огне 15-20 минут, пока масса не загустеет. Дать остыть и убрать в холодильник.