Мясные рулетики с брынзой и кедровыми орешками

Фотография

Мясные рулетики с брынзой и кедровыми орешками

Ингредиенты

  • свинина (тонкие (по 100 г)) 6 ломт.
  • соль
  • молотый черный перец
  • рукола 1 пуч.
  • брынза 75 г
  • кедровые орешки 40 г
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • помидоры черри 250 г
  • сахар 1 ст. л.
  • белое сухое вино 125 мл

Рецепт

  1. Руколу ополоснуть. Брынзу нарезать небольшими кубиками, смешать с 1 ст. л. кедровых орешков. Мясо вымыть, обсушить, отбить, посолить и поперчить. На каждый ломтик мяса выложить руколу и брынзу с кедровыми орешками. Свернуть мясо рулетиками, зафиксировать кулинарной нитью и обжаривать на горячем оливковом масле 10 мин. Готовые рулетики переложить в другую посуду.
  2. В сотейнике слегка обжарить оставшиеся кедровые орешки и помидоры. Посыпать все сахаром и готовить 4 мин. Влить вино и 250 мл воды, положить в соус рулетики и готовить 15 мин.