Пастила из тыквы с корицей

Фотография

Пастила из тыквы с корицей

Ингредиенты

  • Пюре тыквы 500 г
  • Сахар 600 г
  • Желатин 60 кг
  • Корица молотая 1 ч. л.

Рецепт

  1. Смешать 2 ст. ложки сахара и желатин, посыпать этой смесью заранее приготовленное пюре из тыквы, перемешать. Добавить оставшийся сахар, перемешать и поставить кастрюлю на слабый огонь, массу периодически помешивать. Когда сахар полностью раствориться, довести пюре до кипения, варить в течение 7 минут, постоянно помешивая. Затем выложить полученную массу в форму, заранее покрытой алюминиевой фольгой (она должна выходить за края формы). Охладить тыквенное пюре при комнатной температуре в течение нескольких часов. Когда масса полностью остынет, разрезать ее на небольшие квадраты или прямоугольники, можно посыпать сахарной пудрой.