Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Фотография

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Ингредиенты

  • Куриное филе (или филе индейки) 500 г
  • Белый хлеб 50 г
  • Молоко
  • Грибы 300 г
  • Лук 150 г
  • Картофель 500 г
  • Сливочное и растительное масло
  • Сыр 150 г
  • Зелень
  • Соль, перец

Рецепт

  1. Филе пропустить через мясорубку. Булочку замочить в молоке. Смешать фарш и булочку (булочку предварительно отжать от молока).
  2. Лук мелко нарезать, обжарить на раст.масле. Добавить фарш, обжарить. Добавить мелко нарезанные грибы, посолить, поперчить, жарить около 20 минут.
  3. Картофель почистить, отварить до готовности. Слить, растолочь, добавить слив.масло и горячее молоко (50-70 мл), соль, перец и измельченную зелень.
  4. В формочки или одну большую форму выложить фарш с грибами, на него - пюре и посыпать тертым сыром.
  5. Запекать в нагретой до 180С духовке до готовности (время зависит от размеров вашей формы).