Кулич "Праздничный"

Фотография

Кулич "Праздничный"

Ингредиенты

  • Кулич: Молоко 2 стак.
  • Дрожжи 11 г
  • Желток яичный 4 шт
  • Мука (может, чуть больше) 2.5 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло сливочное 4 ст. л.
  • Орехи кедровые 2 горст.
  • Ванильный сахар 2 ч. л.

Рецепт

  1. Подогреть молоко, размешать в нeм дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1/3 стакана муки. Оставить до образования хорошей пены (минут на двадцать). Сливочное масло растопить.
  2. Желтки растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом. Влить в яичную смесь подготовленные дрожжи, размешать и постепенно добавить просеянную муку.
  3. Всe хорошенько вымесить, тесто не должно прилипать к рукам. Поставить в тёплое место часа на два, до увеличения объёма в два раза.
  4. Потом тесто обмять и добавить орехи, перемешать и выложить в смазанные сливочным маслом формы. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке двадцать минут, потом убавить огонь до 160 градусов и выпекать ещё 30-35 минут.
  5. Горячие куличи сразу не доставайте из формы. Украшать глазурью лучше остывшие куличи.