Псковский форум о беременности, родах и материнстве

Фотография

На смазанную подсолнечным маслом сковороду выкладываем картошку
Сверху на картошку - баклажан. Солим. Накрываем крышкой. Доводим до полуготовности.
В полуготовую картошку с баклажанами добавляем лук
Перемешиваем. И опять под крышку.
Когда лук уже стал мягким от тушения выливаем в готовящееся блюдо томат. Добавляем красный перец. Количество томата определяется по вкусу. Смотря каким вы хотите видеть конечный результат - густым или жидким. Солим.
И снова закрываем крышкой и оставляем потушиться.
Огонь выключить. Высыпаем давленый чеснок и зелень! Перемешиваем и оставляем настояться хотя бы на пять минут.