Закусочные маффины "Дамский каприз"

Фотография

Закусочные маффины "Дамский каприз"

Ингредиенты

  • Кекс: мука 1 стак.
  • птица: куриное филе 300 г
  • сметана 200 г
  • яйцо 2 шт
  • соль 1 ч. л.
  • разрыхлитель 10 г
  • сыр 100 г
  • ананасы консервированные 100 г
  • петрушка 50 г

Рецепт

  1. Курицу предварительно отвариваем в подсоленной воде. Даём немного остыть. Отделяем от костей, мелко нарезаем.
  2. Взбиваем миксером в пену яйца. Добавляем соль, сметану, разрыхлитель и просеянную муку. Всё тщательно перемешиваем. Добавляем к тесту курицу.
  3. Если у вас ананасы кольцами, то достаточно 2 колечка. Мелко нарезаем ананас. Добавляем ананас в тесто, также добавляем мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка и т.д.). Натираем на тёрке сыр и также отправляем его в тесто.
  4. Раскладываем тесто по формам. Если формы силиконовые, то нет необходимости их смазывать. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.