Домашние колбаски

Фотография

Домашние колбаски

Ингредиенты

  • Свинина 1.3 кг
  • Сало 300 г
  • Оболочка
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 3 зуб.
  • Соль, перец, тмин, лавровый лист, мускатный орех

Рецепт

  1. Половину свинины перекрутить с салом и луком на мясорубке, остальное мясо порезать кусочками. Добавить соль, специи, рубленный чеснок по вкусу. Фарш хорошо вымесить, дать постоять на холоде 2 ч.
  2. Оболочки вымыть, начинить фаршем. Колбаски можно жарить или варить. Очень вкусно.