Квари

Фотография

Квари

Ингредиенты

  • Пельмени: мука 2 стак.
  • яйцо 1 шт
  • сыр 300 г
  • вода
  • соль

Рецепт

  1. Из подсоленной воды, яйца и муки замесить крутое тесто. Тесто раскатать, вырезать из него круглые лепешки диаметром около 6 см. На каждую лепешку положить сырную начинку, лепешки свернуть пополам, края защипнуть. Варить квари в большом количестве слабо кипящей воды без крышки, опуская их в воду по одному. Подавать вареники горячими, с маслом, сметаной или мацони.