Украинский завиванец

Фотография

Украинский завиванец

Ингредиенты

  • фарш (говяжий и свиной)
  • яйцо
  • крупная морковь
  • луковица
  • чеснок
  • соль, перец.
  • свиная шкурка

Рецепт

  1. Свиную шкурку поварить примерно 10 минут, студить. Смешать все ингредиенты для фарша (яйцо, лук, чеснок, тертую на крупной терке морковь, соль, перец). Выложить равномерно фарш на свиную шкурку и аккуратно завернуть рулетом. Перевязать рулет веревкой, положить в целлофановый мешочек и опустить в воду. Варить рулет, примерно 3 часа. Вынуть из воды, остудить, снять веревочку и нарезать на кусочки.