Зефир яблочный

Фотография

Зефир яблочный

Ингредиенты

  • Десерт: желатин 1 ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • яблоко 6 шт
  • яичный белок 7 шт
  • лимонный сок

Рецепт

  1. Желатин замочить в шестикратном количестве холодной воды до набухания. Яблоки целиком испечь, затем протереть через сито. В яблочное пюре добавить сахар и варить до загустения, непрерывно помешивая. Белки охладить, взбить в пышную массу, добавить яблочную массу и перемешать. Добавить расущенный желатин, лимонный сок и перемешать. Зефирную массу выложить в кременки и охладить.