Закуска «Птичьи гнезда»

Фотография

Закуска «Птичьи гнезда»

Ингредиенты

  • Закуска: рыба сельдь (соленая) 200 г
  • анчоусы 50 г
  • лук репчатый 1 шт
  • каперсы или огурцы соленые 40 г
  • яичный желток (отварной) 4 шт
  • салат зеленый

Рецепт

  1. Сельдь вымочите, разделайте на филе без кожи и костей, мелко порубите вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или огурцами. Из полученной массы сформуйте небольшие шарики, в середину каждого вложите по яичному желтку. При подаче выложите «гнезда» на листья зеленого салата.