Коркоти

Фотография

Коркоти

Ингредиенты

  • Каша: крупа пшеничная 1 стак.
  • лук репчатый 1 шт
  • топленое масло 4 ст. л.
  • соль (по вкусу)

Рецепт

  1. Пшеничную крупу перебрать, промыть, замочить в воде на 30 минут, затем откинуть на дуршлаг. Довести докипения 1 л воды, засыпать в нее подготовленную крупу, добавить половину топленого масла, кастрюлю накрыть крышкой. Довести воду до кипения, посолить, огонь уменьшить до слабого и варить кашу 20–30 минут.
  2. Пока варится каша, лук мелко нарезать, обжарить на оставшемся топленом масле до золотистого цвета. Подавать коркоти горячей, посыпав жареным луком.