Тарт фламбе

Фотография

Тарт фламбе

Ингредиенты

  • Пицца: мука 400 г
  • вода 250 мл
  • дрожжи 10 г
  • растительное масло 3 ст. л.
  • сметана 200 г
  • сыр 200 г
  • лук репчатый 4 шт
  • колбасные изделия: бекон 300 г
  • сахар 2 ст. л.
  • соль 1 ст. л.

Рецепт

  1. Дрожжи, соль и сахар разведите в воде. Влейте масло, перемешайте. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесите тесто. Дайте ему подняться, затем сделайте обминку и еще раз дайте подняться. Тесто разделите на 4 части, каждую скатайте в шар. Шары теста раскатайте в тонкие лепешки так, чтобы по краю они были немного толще, чем в середине. Выложите лепешки на противень, выстеленный пергаментом.
  2. Лук нарежьте полукольцами, бекон — соломкой. Сметану взбейте с сыром. Каждую лепешку смажьте смесью сметаны с сыром, сверху выложите лук, затем бекон. Выпекайте тарт фламбе 15 минут при 200 °С.
  3. Подавайте тарт фламбе горячим, на деревянной доске для пиццы, разрезав на куски.