Блинчики из картофеля

Фотография

Блинчики из картофеля

Ингредиенты

  • Блины: картофель 6 шт
  • яйцо 2 шт
  • растительное масло 1 ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • мука 2 ст. л.
  • вода газированная 1 стак.
  • варенье (или мармелад) 250 г

Рецепт

  1. Четыре картофелины натрите на терке и отожмите. Две картофелины отварите, разомните в пюре. В пюре из картофеля добавьте яйца, сахар, посолите и поперчите. Влейте газированную воду и перемешайте. Сырой и отварной картофель перемешайте, смесь должна получиться жидкой.
  2. Выливайте тесто тонким слоем на смазанную жиром сковороду. Жарьте блинчики с обеих сторон до образования золотистой корочки. Готовые блинчики смажьте мармеладом или вареньем. Блинчики сверните трубочкой или сложите вчетверо и подавайте к столу.