Домашний сыр

Фотография

Домашний сыр

Ингредиенты

  • Творог 5-9% жирности 500 г
  • Молоко 1 л
  • Яйцо 1 шт
  • Масло сливочное 30 г
  • Соль, сахар
  • Щепотка соды

Рецепт

  1. Творог размять. Молоко довести до кипения, добавить творог, варить, помешивая, пока не начнет появляться сыворотка. Затем сыворотку отделить от творога с помощью сита.
  2. В горячую творожную массу добавить соду, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, сливочное масло, яйцо, перемешать.
  3. Творожную массу варить до расплавления на водяной бане (минут восемь). Готовый сыр положить в форму для застывания.