Запеканка "Зимний цветник"

Фотография

Запеканка "Зимний цветник"

Ингредиенты

  • Запеканка: птица: куриная грудка 1 шт
  • тыква 200 г
  • сельдерей корень 100 г
  • лук репчатый 1 шт
  • картофель 6 шт
  • яйцо 2 шт
  • мука 2 ст. л.
  • специи (базилик, имбирь молотый, куркума, шафран, майоран)
  • кукуруза консервированная (для украшения) 2 ст. л.
  • зелень
  • соль, перец (по вкусу)

Рецепт

  1. Фарш сделать рубленый, при помощи блендера. Куриную грудку, нарезаем небольшими кусочками и измельчаем в блендере. Так же измельчаем сельдерей, лук и тыкву. Всё смешиваем в миске. Добавляем соль, перец и специи - по вкусу.
  2. Для основы запеканки, нужно картофель натереть на мелкой тёрке. Лишнюю жидкость слить. Посолить, поперчить, добавить 2 яйца и муку. Тщательно перемешать и выложить в форму.
  3. Теперь из фарша, нужно вылепить маленькие котлетки, приплюснуть их, и, придавая форму лепестков, выложить на картофельную основу. В серединку цветочков выложить кукурузу. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, минут 40. Украсить зеленью.