Бризоль нежная

Фотография

Бризоль нежная

Ингредиенты

  • Рулет: мясо: фарш (говядина + свинина) 500 г
  • яйцо 7 шт
  • чеснок 4 зуб.
  • сыр твердых сортов 200 г
  • соль, перец (по вкусу)

Рецепт

  1. Фарш посолить, поперчить, добавить 1 яйцо. Перемешать. На целлофане формируем лепёшки из фарша. Не очень тонко, - не отлипнет потом. Взбиваем яйцо с солью. Над сковородой опрокидываем мясную лепёшку в разогретое масло. Заливаем половиной яичной смеси.
  2. Минутки 2 и переворачиваем. Огонь - умеренный. Ещё минуточку жарим. Достаём на тарелку. Кладём сверху тёртый сыр и давленый чеснок. Заворачиваем аккуратно.