Курица в орехово-чесночном соусе-желе
- Закуска: птица: курица 1.5 кг
- орехи грецкие (очищенные) 250 г
- чеснок 5 зуб.
- кориандр, базилик
- соль, перец
- Курицу разделать на небольшие куски. Плотно уложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала птицу примерно на 1 см. Отварить курицу на маленьком огне. Готовую курицу переложить в другую посуду.
- Оставшийся бульон процедить и смешать с орехово-чесночной смесью. Добавить соль и специи по вкусу и, слегка подогревая, тщательно размешать. Полученным соусом залить куски курицы. Полученное блюдо охладить и отставить в холодильник до тех пор, пока соус не превратится в желе.
Рейтинг: 38784 
