Витки заливные по-русски
- Заливное: колбасные изделия: ветчина 300 г
- грибы 100 г
- майонез 50 г
- яйцо 3 шт
- чеснок 2 зуб.
- бульон мясной 600 мл
- желатин 25 г
- перец черный
- Желатин замочить в холодной кипяченой воде, затем откинуть на сито и дать стечь воде. Набухший желатин соединить с теплым бульоном, довести до кипения и охладить. Обжарить грибы. Мелко измельчить вместе с вареными яйцами и чесноком. Перемешать и заправить майонезом. Разложить массу на тонкие ломтики ветчины и свернуть трубочками. Трубочки уложить в форму, украсить, залить желе и охладить до застывания.
Рейтинг: 38784 
