Картофельная запеканка с грибами

Фотография

Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты

  • Картофель 7 шт
  • Перец сладкий 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Чеснок 2 зуб.
  • Грибы 200 г
  • Сметана 150 г
  • Яйца 4 шт
  • Растительное масло
  • Соль, специи
  • Зелень

Рецепт

  1. Картошку отварить в мундире минут 10, почистить и порезать на кружки. Грибы порезать. Перец и морковку почистить. Морковку натереть, перец порезать, и пожарить вместе с грибами минут 15-20.
  2. Смазать форму маслом. Выложить на нее картошку. Затем выложить слой начинки и сверху накрыть картошкой. Яйца взбить вместе со сметаной, чесноком, солью и специями. Залить этой смесью картошку. Запекать в нагретой до 180-200С духовке 40-50 минут.