Рыба - "мечта"

Фотография

Рыба - "мечта"

Ингредиенты

  • Рыбное филе (пангасиус, тилапия, судак, морской окунь....) 500 г
  • Сыр 150 г
  • Помидоры 300 г
  • Томатная паста или кетчуп 5 ст. л.
  • Зелень
  • Соль, перец

Рецепт

  1. Рыбу нарезать небольшими кусочками, помидоры - тонкими кружочками, чеснок мелко порубить, сыр натереть на крупной терке, зелень измельчить.
  2. На дно формы выложить филе, посолить, поперчить. На филе - помидоры и чеснок, посолить, поперчить, смазать кетчупом и посыпать сыром.
  3. Запекать 35-40 мин. в нагретой до 180С духовке. Готовое блюдо посыпать зеленью.
  4. ●●● С красной рыбой получается жирновато, но это на любителя. ●●● Как-то сверху кетчупа добавила немного майонеза, и сыром посыпала не сразу, а минут за пятнадцать до окончания приготовления. И в качестве гарнира - рис. ●●● На рыбу можно дополнительно положить обжаренные лук и морковь ●●● Можно приготовить что-то типа и на плите: рыбу тогда надо довольно плотно выложить на сковороде, поджарить с одной стороны, потом перевернуть, сделать огонь поменьше, сверху уложить помидоры и сыр и накрыть крышкой. Довести до готовности.