Запеканка из брокколи

Фотография

Запеканка из брокколи

Ингредиенты

  • Брокколи 500 г
  • Сыр 150 г
  • Сливочное масло
  • Мука 50 г
  • Молоко 1 стак.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт

Рецепт

  1. Брокколи отварить в подсоленной воде, откинуть в сито, остудить и разобрать на соцветия, затем выложить в предварительно смазанную маслом форму.
  2. Приготовить СОУС: сыр натереть. Растопить масло на слабом огне, выложить туда сыр и муку, постоянно помешивая. Через 2 минуты долить молоко и довести до кипения. Снять с огня и добавить сметану, смешанную с желтком. Соус тщательно перемешать еще раз и залить им подготовленную капусту.
  3. Брокколи залить соусом и запекать в нагретой до 180С духовке 25 -30 минут.