Плов "По-араратски"
- Плов: крупа: рис 1 кг
- яблоко 120 г
- айва 140 г
- топленое масло 50 г
- изюм 30 г
- миндаль 20 г
- курага 20 г
- водка 10 мл
- Рис отварной переложить на широкое овальное блюдо, придав форму горки. Вокруг риса уложить рядами одинаковой величины печеные яблоки и айву, между фруктами положить три-четыре свежих яблока, в которых сделать небольшие углубления. Плов с основания горки до половины обложить обжаренными в масле изюмом, курагой, очищенным миндалем. В углубления свежих яблок влить спирт. При подаче плова погасить в комнате свет и зажечь спирт, налитый в яблоки.
Рейтинг: 38784 
