Овощное рагу

Фотография

Овощное рагу

Ингредиенты

  • Кабачки 500 г
  • Морковь 100 г
  • Оливковое масло 70 мл
  • Укроп
  • Капуста белокочанная 400 г
  • Чеснок 3 зуб.
  • Луковица 1 шт
  • Помидоры 500 г
  • Соль, перец

Рецепт

  1. Капусту тонко нашинковать, в кастрюлю с толстым дном налить немного оливкового или другого растительного масла и поставить на небольшой огонь. Кабачки нарезать кубиками и отправить к капусте. Если кабачки молодые, то их можно не очищать от кожицы и семечек. Потушить.
  2. Тонко нарезать лук, натереть на терке морковь, и слегка обжарить овощи на сковороде с растительным маслом.
  3. Через 5 минут в кастрюлю добавляем обжаренные лук и морковь, мелко нарезанный соль и чеснок. Если захочется, можно добавить в овощи сушеных пряных трав и молотого перца. Получится очень вкусно, особенно с мелко нарезанной зеленью укропа