Маджадра - рис с чечевицей

Фотография

Маджадра - рис с чечевицей

Ингредиенты

  • Гарнир: крупа: рис 1 стак.
  • чечевица зеленая 1 стак.
  • лук репчатый (средний) 2 шт
  • куркума 1 ч. л.
  • растительное масло
  • соль (по вкусу)

Рецепт

  1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Чечевицу замочить на пару часов, промыть и отварить до полуготовности. В большую кастрюлю налить растительное масло и обжарить в нем рис (до прозрачности, примерно 5 минут), добавить 2 стакана воды и перемешать. Когда закипит, добавить лук, куркуму, соль (по вкусу), перемешать, дать закипеть еще раз и всыпать чечевицу. Варить на маленьком огне до готовности.