Запеканка из гречневой каши с курицей и грибами

Фотография

Запеканка из гречневой каши с курицей и грибами

Ингредиенты

  • Запеканка: гречневая крупа (отварная) 1.5 стак.
  • вода 3 стак.
  • сливочное масло 50 г
  • грибы шампиньоны 200 г
  • лук репчатый 1 шт
  • птица: окорочок куриный (отварной) 1 шт
  • сыр твердых сортов 250 г
  • сметана 1.5 стак.
  • яйцо 3 шт

Рецепт

  1. Отвариваем гречку в подсоленной воде с добавлением сливочного масла. Грибы, лук обжариваем на растительном масле. Добавляем сваренный и нарезанный окорочок. Заливаем 1/2 стакана сметаны, солим, перчим и тушим несколько минут.
  2. В смазанную растительным маслом форму выкладываем половину гречневой каши и посыпаем частью сыра. Затем сверху грибы с луком и курицей. Снова посыпаем сыром. Сверху покрываем оставшейся кашей. Заливаем все яйцами, взбитыми со сметаной и солью. И оставшийся сыр.
  3. Запекаем в разогретой духовке 20минут, до подрумянивания сыра.