Рыба в картофельной тарелке
- Картофель
- Сливочное масло
- Яйца
- Лук
- Чеснок
- Помидоры
- Сладкий перец
- Рыба (филе)
- Сыр
- Соль, перец
- Зелень
- Маслины
- Делаем пюре из картошки со сливочным маслом (без молока), добавляем 2 яйца, далее это пюре выложили в разъемную форму, рапределив пюре по всей поверхности и бортикам.
- Начинку, наверное, можно положить любую, кто что любит. Что было у меня - 5 зубчиков чеснока, большая красная луковица, помидорка, 2 перчика сладких - красный и зеленый, лук-порей. Все это слегка обжарила с каплей масла. Выложила половину начинки, рыбку любую (у нас была горбуша и треска, филе естественно), заранее посоленную и приправленную, сверху вторую половину начинки, посыпала сыром и разложила половинки маслин.
- Запекала в нагретой до 180-200С духовке 20-25 мин. При подаче украсила зеленью и маслинами.
Рейтинг: 28953 
