Японский морковный суп-пюре
- Мясо: бульон (любой) 1 л
- лук репчатый 200 г
- морковь 350 г
- сыр плавленый (любой) 100 г
- соль, перец (по вкусу)
- Разогреть масло в глубокой сковороде и обжарить в ней лук до золотистого цвета, к луку добавляем морковь и обжариваем 1 минуту. На огонь ставим бульон и добавляем туда нарезанный сыр. Солим и перчим по вкусу. Положить овощи в бульон, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности овощей. Растираем блендером до состояния супа-пюре.