Пикантный салат с "белыми шариками"
- Куриное филе 300 г
- Сыр 100 г
- Яйцо 1 шт
- Чеснок 1 зуб.
- Соль, перец
- САЛАТ: Соленые или маринованные огурцы 2 шт
- Соленые или маринованные грибы 100 г
- Оливки 100 г
- Красный сладкий перец 1 шт
- Зеленый лук, зелень
- Чеснок 1 зуб.
- Растительное масло
- Горчица
- Готовим белые шарики-пропускаем курицу через мясорубку вместе с сыром и чесноком. Добавляем сырое яйцо, перец, немного соли и вымешиваем фарш. Лепим из него небольшие шарики и выкладываем на политый раст.маслом противень и ставим в заранее разогретую духовку на 7-10 минут. Переворачиваем шарики на другую сторону и запекаем еще 7-10 минут. Достаем шарики из духовки, остужаем.
- Крупно режем огурцы, сладкий перец - крупными квадратами. Добавляем оливки и грибы. Мелко режем много зеленого лука и зелени. Все перемешиваем с шариками, заливаем смесью раст.масла с капелькой острой горчицы. Соль можно не добавлять. Салат должен настояться не меньше часа!
- У меня получились не совсем шарики, а как бы лепешечки (фарш получился жидковатым)... Грибы брала - соленые опята.
Рейтинг: 28953 
