Салат "Печёнкин" слоеный

Фотография

Салат "Печёнкин" слоеный

Ингредиенты

  • Телячья или куриная печенка (отварная) 350 г
  • Маринованные огурцы 1 бан.
  • Яйца вкрутую 4 шт
  • Морковь (вареная) 4 шт
  • Лук 4 шт
  • Майонез
  • Соль
  • Растительное масло

Рецепт

  1. Печенку натереть на крупной терке, куриную нарезать мелкой соломкой. Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на раст.масле до золотистого цвета. Белки натереть на крупной терке, желтки оставить для украшения.
  2. Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке: 1/2 печени - майонез - 1/2 лука - 1/2 огурчиков - морковь - майонез - белки - майонез - оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом. Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке