Блинчики из цуккини
- цуккини 300 г
- тертого твердого сыра 30 г
- яйца 1 шт
- красный перец 1 г
- лук 1 шт
- рубленой петрушки 1 ст. л.
- соль,молотый чёрный перец (по вкусу)
- муки 4 ст. л.
- растительное масло
- Режем кубиками перец и лук,немного обжариваем, минуты 3-4, на среднем огне. Цуккини трём на тёрке. К цуккини добавляем яйца, сыр, петрушку, обжаренный лук с перцем, солим, перчим и перемешиваем. В конце добавляем муку и ещё раз тщательно перемешиваем. Жарим блинчики в небольшом количестве растительного масла на среднем огне, обжаривая по 3 мин с каждой стороны.
Рейтинг: 16614 
